原创 大强美食记 大强美食记 

大家好我是大强，三伏天是一年中最热的时期，气温高、湿度大，人体容易感到疲倦、食欲不振。俗语说：“三伏不补，一年受苦”。正是这样的大热天才更需要补一补，这“补”可不是随便乱补的，不是多吃一顿大鱼或是大肉就能补回来的，这个补可是很有讲究的。

“三伏不补，一年受苦”，提醒中老年三伏天多喝这4汤，有讲究!

1.鸽子汤

功效：鸽子的营养价值很高，而夏季的时候人体消耗很大，鸽子汤可以为咱们身体补充所需的营养外，促进新陈代谢，增强免疫力。

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2.裙带菜牛肉汤

功效：这道汤以清热解暑的裙带菜和富含蛋白质的牛肉为主要原料，口感鲜美，汤汁浓郁。裙带菜富含膳食纤维和维生素，有利于消化，牛肉则含有丰富的蛋白质和铁质，能够提高免疫力。

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3.苦瓜豆腐瘦肉汤

功效：苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心的功效；豆腐则能益中气、和脾胃、健脾利湿。此汤清心涤热而明目，适合夏季食用，有助于缓解中暑症状。

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4. 丝瓜鸡蛋汤

功效：丝瓜富含维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、润肤美容的功效；鸡蛋则提供优质蛋白质和多种营养素。此汤清淡可口，适合夏季食用，有助于消暑解毒、润肠通便。

丝瓜鸡蛋汤最为常见，今天大强推荐好吃做法：丝瓜鸡蛋汤非常适合夏季食用。

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食材准备：虾仁 适量丝瓜 1根鸡蛋 2个姜片 若干片葱花 适量盐 少许鸡粉（或鸡精）少许蚝油 1勺食用油 适量做法步骤：食材处理：丝瓜洗净去皮，切成滚刀块或条状备用。虾仁去头去尾去虾壳，背部划开去除虾线，清洗干净后沥干水分备用。生姜切片，葱切成葱花备用。煎虾仁：热锅凉油，油热后放入切好的姜片，炒出香味。随后放入处理好的虾仁，小火慢煎至虾仁变色，两面微微金黄后盛出备用。注意火候不要太大，以免虾仁煎焦。

煎蛋与炒丝瓜：锅中留底油，油热后打入两个鸡蛋，煎至两面金黄。如果喜欢嫩滑的鸡蛋，可以稍微煎一下后就用铲子轻轻划散。鸡蛋煎好后，将其推到锅的一边，然后加入切好的丝瓜块，用锅中的余油翻炒丝瓜，使其均匀受热。煮汤调味：丝瓜翻炒片刻后，加入适量开水（水量根据个人喜好调整，喜欢喝汤的可以多加一些）。将之前煎好的虾仁放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。根据个人口味加入少许盐和鸡粉调味，再加入一勺蚝油增加鲜味。出锅装盘：煮至丝瓜熟透，虾仁和丝瓜都充分吸收了汤汁的味道后，撒上葱花增加色彩和香气。关火，将汤品盛出装盘即可享用。这道虾仁丝瓜鸡蛋汤色泽鲜艳，口感清爽，既保留了食材的原汁原味，又融入了多种调料的鲜美，非常适合夏季消暑解腻。希望您尝试后也能喜欢！

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